INDUSTRIAS OSTRÍCOLA Y VINÍCOLA DAN PRESTIGIO A BAJA CALIFORNIA.
· Autoridades, investigadores y productores participaron en el
arranque del XIX Festival de las Conchas y el Vino Nuevo y el IX Taller de
Cultivo de Conchas
ENSENADA,
B.C.- Miércoles 4 de abril de 2018.- Productores de vino, así como acuacultores y permisionarios de
la industria ostrícola de Baja California, participan en el XIX Festival de las
Conchas y el Vino Nuevo, dentro del cual se inauguró este miércoles el IX
Taller de Cultivo de Conchas, con la participación de investigadores de la
Universidad Autónoma de Baja California (UABC), el Instituto Nacional de
Investigación Pesquera y Acuícola (INAPESCA) y otros organismos públicos y
privados, contando con el acompañamiento del Gobierno del Estado, a través de
la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC).
En el encuentro, la SEPESCABC destacó que Baja California se ha
caracterizado por su vigorosa trayectoria en la producción ostrícola, muy
especialmente en las últimas cuatro décadas, en las que la acuacultura vino a
convertirse en una actividad emblemática de la entidad.
Se indicó también que para el desarrollo acuícola y pesquero de
las conchas, mucho han tenido que ver las condiciones ambientales y
geográficas, pero el esfuerzo humano ha sido determinante para definir este
reto con visión y con determinación, sin importar los riesgos, las amenazas y
las carencias.
Gracias a los investigadores y técnicos, lo mismo que a los
productores que han asumido el desafío, hoy en Baja California es deseable y
posible continuar esta ruta de progreso, orgullo y deleite que brindan las
conchas, en envidiable maridaje con el vino bajacaliforniano.
El titular de la SEPESCABC, Matías Arjona Rydalch, poco antes de
declarar inaugurados los trabajos, expresó su reconocimiento a los
organizadores de este décimo noveno festival de las conchas y el vino nuevo, y
externó sus mejores deseos de seguir haciendo homenaje a sus fundadores, “ya
que se trata de una idea que nos brinda convivencia y entendimiento de lo que
nos da identidad y prestigio en todo el mundo”.
En el encuentro, el Director del INAPESCA, Pablo Arenas Fuentes,
alentó a los investigadores, lo mismo a los jóvenes que a quienes tienen
experiencia en el desarrollo de la ostricultura, a mantener el esfuerzo para
que esta industria se consolide y siga siendo motivo de éxitos para la región y
el país.
El Presidente de PROVINO, Fernando Pérez Castro, destacó que
actualmente en Baja California, principalmente en Ensenada, existen alrededor
de 150 proyectos vitivinícolas, y señaló que gracias al impulso que ha tenido
el vino y las ostras de la entidad, en cualquier parte de México pueden
encontrarse nuestros productos en los menús de los principales restaurantes.
Al evento acudieron también el Presidente del Consejo Nacional
Ostrícola, Vicente Guerrero Herrera, así como el Director del Instituto de
Investigaciones Oceanológicas (IOO), Alejandro Cabello Pasini, en
representación de la Vicerrectora de la UABC en Ensenada, Blanca Rosa García
Ribera.
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